Вакуумная упаковка помогает сохранить полуфабрикаты и готовые изделия на длительное время. Расфасованные с помощью специального аппарата продукты сохраняют свежий вид и первоначальные свойства в 3-5 раз дольше незапакованных. Если вы решили заняться бизнесом в сфере общественного питания, для начала вам следует приобрести промышленный аппарат для вакуумной упаковки.
Для чего нужен вакуумный упаковщик
Этот агрегат необходим, чтобы запаковать продукты в особые пакеты из полиэтилена с одновременной откачкой воздуха и запаиванием нагревательным элементом. Кроме этого вакуумный упаковщик, способен откачивать большую часть воздуха из специальных контейнеров.
Принцип работы вакуумного упаковщика простой. В процессе работы такой аппарат откачивает из внутреннего пространства пакета большую часть воздуха. После этого специальными нагревательными элементами на пакете выполняется герметичный шов. При этом для упаковки продуктов нужны специальные пакеты, способные удерживать близкое к вакууму состояние во внутреннем пространстве пакета. Преимуществом вакуумного упаковщика является то, что в результате хранения без доступа воздуха продукты сохраняют не только свежесть, но и все свои полезные свойства.
Вакуумные упаковщики камерного типа
У таких приборов имеется особый отсек, где происходит высасывание воздуха из пакета или контейнера с продуктами. Особенность конструкции позволяет устройству работать с продуктами заданного размера. Стоимость камерного агрегата намного выше, чем портативного. Он способен функционировать автоматически, для управления имеет специальную панель.
Промышленный вакуумный упаковщик продуктов с вакуумным режимом имеет такое же назначение, что и бытовой прибор. Они отличаются в основном только размерами, количеством камер и наличием функции газации. В отличие от портативного, профессиональный вакуумный упаковщик может быть настольным или напольным. Упаковщики вакуумом могут быть не только отдельно стоящими агрегатами, но и встраиваемыми.
Обычная упаковка не может обеспечить длительные сроки хранения продуктов, такие как при использовании вакуумных технологий. По разным видам продуктов и разным процессам эти сроки могут отличаться в 2-5 раз. Наибольшие сроки хранения при вакуумной упаковке в газомодифицированной среде.
Параметры вакуумного упаковщика камерного типа
Упаковщики промышленного типа имеют примерно одинаковое устройство, но отличаются по некоторым параметрам. В основном по размеру запаечной планки (присутствует в названии модели). Их может быть несколько. Так же по размеру (габаритам) вакуумной камеры и наличием газового насоса (для пищевых продуктов, требующих более долгого хранения), напряжению и другим техническим характеристикам. По дизайну они бывают трех типов: напольные, настольные и вертикальные.
Сравнение вакуумных упаковщиков
Вакуумные упаковочные машины, представленные в нашем каталоге, имеют различные конструктивные особенности. Они могут дополнительно укомплектовываться в соответствии с пожеланиями заказчика. Рекомендуем обратить внимание на следующее оборудование:
Однокамерные напольные или настольные вакуумные упаковщики идеально подходят для малых и средних производств. Наиболее популярные модели:
| DZ-260/PD (HVC-260T/1A) | HVC-510T/2A | DZ-400/2T | DZ-400/2E | DZ-500T | DZ-500/2E | DZ-400/DC |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Внешние размеры (Д×Ш×В) (мм) 335×488×360 | Внешние габариты (Д*Ш*В) (мм) 600*650*500 | Внешние габариты(ДxШxВ)(мм) 480x535x510 | Внешние габариты(ДxШxВ)(мм) 480x535x1010 | Внешние габариты(ДxШxВ)(мм) 586x670x504 | Внешние габариты(ДxШxВ)(мм) 650x570x1010 | Внешние габариты(ДxШxВ)(мм) 490x700x970 |
| Размеры камеры(Д*Ш*В)(мм) 260*340*110 | Размеры камеры (Д*Ш*В) (мм) 550*550*140 | Внутренние размеры камеры(ДxШxВ)(мм) 440x420x140 | Внутренние размеры камеры(ДxШxВ)(мм) 440x420x140 | Внутренние размеры камеры(ДxШxВ)(мм) 506x556x190 | Внутренние размеры камеры(ДxШxВ)(мм) 530x525x140 | Внутренние размеры камеры(ДxШxВ)(мм) 420x590x210 |
| Длина запайки(мм) 260 | Длина запайки (мм) 510×2 | Длина запайки(мм) 400×2 | Длина запайки(мм) 400 | Длина запайки(мм) 470 | Длина запайки(мм) 500 | Длина запайки(мм) 400 |
| Вес (кг) 42 | Вес (кг) 112 | Вес (кг) 80 | Вес (кг) 91 | Вес (кг) 98 | Вес (кг) 111 | Вес (кг) 93 |
| Приблизительная цена: 50.000 руб. | Приблизительная цена: 100.000 руб. | Приблизительная цена: 68.000 руб. | Приблизительная цена: 75.000 руб. | Приблизительная цена: 115.000 руб. | Приблизительная цена: 100.000 руб. | Приблизительная цена: 115.000 руб. |
Двухкамерные упаковщики вакуумом
Двухкамерные напольные вакуумные упаковщики широко применяются на производственных предприятиях. Наличие двух камер и перекидной крышки значительно увеличивает скорость упаковки. Кроме того, каждая камера оснащена сразу двумя запаечными планками, что дополнительно дает возможность упаковать больше продукции за единицу времени. Хиты продаж среди двухкамерных вакууматоров:
| HVC-410S/2A(DZ-410/2SA) | HVC-510S/2A(DZ-510/2SA) | HVC-510S/2B(DZ-510/2SB) | HVC-610S/2A (DZ-610/2SA) |
 |
 |
 |
 |
| Внешние габариты(ДxШxВ)(мм) 1070x720x940 | Внешние габариты(ДxШxВ)(мм) 1270x720x940 | Внешние габариты(ДxШxВ)(мм) 1270x735x930 | Внешние габариты(ДxШxВ)(мм) 1485x720x940 |
| Внутренние размеры камеры(ДxШxВ)(мм) 410x380x160 | Внутренние размеры камеры(ДxШxВ)(мм) 510x440x160 | Внутренние размеры камеры(ДxШxВ)(мм) 510x440x150 | Внутренние размеры камеры(ДxШxВ)(мм) 610x440x160 |
| Длина запайки(мм) 410 | Длина запайки(мм) 510 | Длина запайки(мм) 510 | Длина запайки(мм) 610 |
| Вес (кг) 180 | Вес (кг) 220 | Вес (кг) 220 | Вес (кг) 250 |
| Приблизительная цена: 155.000 руб. | Приблизительная цена: 185.000 руб. | Приблизительная цена: 185.000 руб. | Приблизительная цена: 220.000 руб. |
Существуют различные дополнительные опции к вакуумным аппаратам: установка насосов различной мощности, автоматическое закрытие крышки, функция обрезки с раздельной регулировкой мощности нагрева, функция газонаполнения и пр.
Подробнее о вакуумных упаковщиках смотри в разделе «Оборудование->Вакуумные упаковочные машины»
Обращайтесь к менеджерам «Универсал Сервис» за подробной консультацией, мы уверены, что сможем подобрать вакуумный упаковщик именно под ваши потребности и бюджет. Вы можете сделать заказ или уточнить интересующую информацию по контактным телефону +7(921)384-05-92 или пишите нам на почту: sales@unversal-service.ru.